New Fresh Sashimi

Cách Làm Sashimi Cá Hồi Không Tanh Như Người Nhật

  • 07/01/2022
  • CÁCH LÀM SASHIMI CÁ HỒI KHÔNG TANH NHƯ NGƯỜI NHẬT

    Một trong những món ăn nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào được rất nhiều người trên thế giới yêu thích đó chính là Sashimi Cá Hồi. Tuy nhiên, để có thể chế biến món ăn này tại nhà một cách đúng điệu, vừa tròn vị lại vừa không tanh thì hẳn không phải là điều dễ dàng.

    Thấu hiểu được điều đó, New Fresh Sashimi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm Sashimi Cá Hồi không tanh chuẩn như người Nhật ngay trong chính căn bếp của mình. Cùng theo dõi nhé!

    Nguyên liệu cần chuẩn bị:

    - Cá hồi tươi nguyên con hoặc fillet miếng (Mách nhỏ, bạn có thể tìm mua Cá hồi tươi ngon tại New Fresh Mart - newfreshmart.com.vn mỗi ngày luôn nhé)

    - Củ cải trắng

    - Gừng tươi

    - Chanh tươi

    - Tía tô

    - Gia vị ăn kèm các loại:

    • Mù tạt wasabi
    • Nước tương Nhật Kikkoman
    • Gừng hồng sushi

    Sơ chế nguyên liệu:

    - Tía tô nhặt, rửa sạch và để ra rổ cho ráo nước.

    - Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và bào sợi.

    - Cá hồi sau khi fillet, lọc xương rửa sạch và thấm khô nước bằng khăn sạch.

    - Chanh tươi vắt bỏ hạt và lọc lấy nước cốt.

    Cách thực hiện:

    - Dùng dao xẻ dọc theo đường giữa thớ cá và miết dao sang hai bên khi đã chạm vào phần da để lọc được phần phi lê cá hồi.

    - Rửa phần phi lê cá hồi vào nước sạch có pha chút muối và vài giọt nước cốt chanh để loại bỏ mùi tanh và thấm cho khô nước.

    - Thái phần phi lê cá hồi thành từng lát mỏng có độ dày khoảng 0.5cm

    - Xếp cá ra đĩa ăn kèm với rau tía tô, củ cải trắng bào sợi, gừng hồng và hỗn hợp nước chấm pha từ nước tương Nhật cùng mù tạt xanh.

    Những lưu ý khi thực hiện món sashimi cá hồi:

    - Để món sashimi cá hồi đạt chuẩn hương vị, không tanh, đảm bảo chất dinh dưỡng thì bạn cần phải lựa chọn được những chú cá hồi tươi ngon. Bởi chỉ một chút “kém tươi” thôi cũng sẽ khiến món ăn không được ngọt, ngậy và có mùi khó chịu.

    - Mặt khác, cá hồi không tươi còn dễ dàng gây ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Bởi trong thành phần thịt cá hồi chứa hàm lượng đạm rất cao và dễ dàng biến đổi thành chất độc khi cá bị ươn. Vậy nên, bạn hãy chọn những chú cá còn sống hoặc những lát cá có sự đàn hồi tốt khi dùng tay nhấn vào, đường vân trên cá và màu sắc các tươi sáng.

    - Ngoài ra, khi thái phi lê cá hồi thành lát mỏng thì bạn cần phải sử dụng dao thật sắc. Đồng thời không dùng lực quá mạnh để ấn dao khi thái. Từ đó, giúp cho miếng cá hồi sau khi thái được đẹp mắt, không bị nát gây mất thẩm mỹ của món ăn.

    - Mong rằng, những thông tin chia sẻ bên trên về cách làm sashimi cá hồi không tanh, chuẩn vị đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin hữu ích. Ngoài ra, bạn cũng đừng quên đến với New Fresh Sashimi để chọn ngay cho mình những Set Sashimi tươi ngon và bổ dưỡng, lại cực kì phù hợp túi tiền nhé.

    Thông tin liên hệ nếu bạn còn đang thắc mắc về cách chế biến hay sản phẩm hãy liên hệ ngay cho chúng tôi ngay nhé!

    WEBSITE: https://newfreshsashimi.com.vn/

    FANPAGE: New Fresh Sashimi

    ZALO: 0907 579 000

    TIKI: https://tiki.vn/tikingon/new-fresh-mart-i191357

    SHOPEE: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

    GRABMERCHANT: https://food.grab.com/vn/vi/restaurant/new-fresh-mart-delivery/5-C221AKKFT7AGAX

    SHOPEE FOODS: https://shopeefood.vn/ho-chi-minh/new-fresh-mart-che-lan-vien

    SENDO: https://www.sendo.vn/shop/new-fresh-mart

    -----------------------//-----------------------------

    NEW FRESH SASHIMI

    Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

    Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

    Email: newfreshsashimi@gmail.com - Fanpage: New Fresh Sashimi

    Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 579 000 - 0963 611 663

      bài viết liên quan
  • Cách Làm Món Sashimi Cá Ngừ Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
  • Chat Messenger Chat Zalo