NHUM BIỂN NHẬT MÓN ĂN CHO NGƯỜI MÊ HẢI SẢN

Nhum biến món ăn được tiêu thụ với số lượng lớn hằng năm, món ăn này trở nên nổi tiếng ở nhiều quốc gia khác. Là một người mê hải sản và sashimi thì nên khám phá sự thú vị và hương vị tinh tế của món ăn này. Cùng New Fresh Sashimi tìm hiểu những điều thú vị của món ăn độc đáo này nhé.

NHUM BIỂN LÀ GÌ ?

Nhum biển còn được gọi là Uni một món ăn bắt nguồn từ Nhật Bản được xem là món ăn đẳng cấp trên thế giới. Phần thịt nhum biển là phần ăn được của loài này, mỗi con chỉ có 5 tuyến trứng, vì cậy khiến món ăn này trở thành món ăn xa xỉ.

ĐẶC ĐIỂM VÀ CÁC LOẠI NHUM BIẾN PHỔ BIẾN Ở NHẬT BẢN

Tại Nhật Bản có 2 loại nhum biển phổ biến murasaki và bafun.

Bafun Uni

Đặc trưng của Bafun uni là có kích thước nhỏ gọn và đến từ một loài nhum biển nhỏ hơn, được thu hoạch từ độ sâu đại dương sâu. Do sống ở môi trường biển sâu nên hương vị của uni đậm đà, thơm ngon. Bafun Uni sẽ có phần trứng đậm hơn Murasaki uni

Murasaki uni

Murasaki uni là loại phổ biến nhất ở Nhật Bản, đây là một loài nhum biển màu sẫm với gai dài nhọn. Thịt nhum biển có màu vàng. Cách thưởng thức món này ngon nhất là dùng sushi hoặc sashimi để thưởng thức hương vị tinh tế và vị ngọt nguyên bản của nó. Do kích thước và hương vị riêng biệt, bafun uni thích hợp nhất cho các món ăn nấu chín và nước sốt

Ngoài ra, nhum biển từ vùng Hokkaido được chia thành 2 loại là kita-murasaki uni (murasaki phía bắc) và Ezo - bafun uni được đặt tên theo tên truyền thống của Nhật Bản. Thông thường Kita-murasaki uni có kết cấu tinh tế và hương vị ngọt ngào hơn so với murasaki uni

THỜI ĐIỂM ĂN NHUM BIỂN NGON NHẤT

Theo truyền thống tại Nhật Bản, người dân thường thường thức vào mùa hè. Nhum biển mang hương vị đậm đà nhất trong khoảng thời gian 2 tháng

Đối với murasaki uni nên ăn từ tháng 7 đến tháng 8, kita-murasaki uni từ tháng 9 đến tháng 10, bafun uni từ tháng 10 đến tháng 1, Ezo bafun uni tháng 12 đến tháng 2 đây là khoảng thời gian thưởng thức nhum biển ngon nhất của từng loại.

Nếu bạn là fan hải sản thì hãy lựa chọn thời gian phù hợp để thưởng thức trọn hương vị các món ăn từ nhum biển Nhật Bản nhé!

Xem thêm: Các món ngon từ nhum biển Nhật Bản.

Theo dõi New Fresh Sashimi để cập nhập những thông tin xoay quanh món ăn Sashimi và những điều bất ngờ về món ăn sashimi bên trong đất nước Nhật Bản nhé.

------------------

NEW FRESH SASHIMI

Địa chỉ: 68 Nguyễn Thái Học, P Tân Thành, Q Tân Phú, TPHCM

Chi nhánh: 38/31/13 Chế Lan Viên, P. Tây Thạnh, Q Tân Phú, TPHCM

Email: newfreshsashimi@gmail.com - Fanpage: New Fresh Sashimi

Liên hệ tư vấn và đặt hàng (24/7): 0907 579 000 - 0963 611 663